【小微企业成长故事】林记食品——20年成长，用心做好味道
❖
玉环林记调味食品有限公司在玉环经营已有20余年，是一家以食品调味品、食用油、大米等为主营业务，集营销、配送于一体的现代化企业。该企业前身为户玉环城关林记调味食品经营部，2014年转型为个人独资企业，又于2016年"二次转型"为有限责任公司。从2010年起连续三年被评为“浙江省诚信工商户”，2011年被评为台州市“诚信工商户”。
林记调味一直以优质的服务，科学规范的管理，实现了经济效益与社会效益并举，并初步形成了产业多样化，今年正筹备玉环最大的调味品配送中心来打造自己的优质服务品牌。让我们一起来听听，他的成长故事……
早在1996年的时候，玉环餐饮店还很稀缺，更不用说现在的大酒店了，所以调味品市场这一块可以说是一片空白。那时林记调味的总经理林子管只有21岁，年轻、胆大，从中也嗅到了浓浓的商机。他在玉环老菜场租了一间30平方米左右的小店，和父亲两个人开始做起了调味品生意，兼带点小批发。那时候的林记调味还不是企业，属于个体工商户，名字叫“玉环城关林记调味食品经营部”，店铺以批发老酒为主，后来买的人多了，慢慢形成了固定客源。
❖
事业快速发展
随着玉环餐饮业的迅速发展，当地的大酒店也都开业了。一次，某个大酒店的采购部急需各色调味品，便通过朋友推荐找到了林子管，林子管再根据他们的需求去找调味品，供应给他们，这一次合作，也让林子管发现了一种新的销售渠道。之后，随着玉环当地酒店的陆续开业，林子管复制前面的模式，根据酒店的要求，不论是中餐西餐，只要是相关的调味品，他都能找到货源，并出售给他们。店面的规模开始越做越大，并辐射整个玉环市，在各大乡镇都设有分店，甚至还开到了邻近的温岭市。那几年也是林记调味发展势头最猛的阶段，玉环几乎所有的大型餐饮店都有供货，包括喜来登大酒店、和天下酒店、瞿阿龙小吃等。
出现危机
随着经济的发展，各种问题也开始突显。交通的便利，使得采购可以去更远的地方；网络信息开始完善，使得调味品价格日渐透明化；同行之间的竞争，价格的对比，让利润变得更加稀薄；物价的上涨，员工工资的提高，使得成本也开始上升。整个餐饮业随着市场开始走下坡路，生意开始越来越难做，到处都是拖欠货款，酒店本身也是艰难维持着，更不用说作为供应商的林记调味了。
“在2008年金融风暴时，整个市场经济下滑，进货时需要用现金，而客户的货款一般又都是拖欠几个月后才支付，当时的处境十分困难，幸亏后来在相关部门的帮助下，与银行协调，才将贷款批下来，资金顺利周转，缓过了这口气。”林子管激动地说道。
一方面从银行贷款，周转资金。另一方面，林子管也并不是干等着，开始走薄利多销的渠道，拓展一些商场超市，以及一些乡下偏远地区的小菜场、集市，零售给他们，收取现金。通过这样积少成多地赚现金，才将资金周转起来。作为20 年的老店，客户也都比较放心，零售卖得也很好，每天营业额达到5万多，这才撑过那个艰难的阶段。
❖
❖
2014年，玉环正式出台“个转企”相关优惠政策，鼓励个体工商户做大做起，转型升级为企业。通过“个转企”，经营户不仅省去了一系列新版公司的繁琐手续，还能保留原先的名称字号，在税收政策上，符合条件的，按20%的税率征收企业所得税，房产税、城镇土地使用税、水利建设专项资金等方面都可以减免。这也燃起了林子管想趁机转型，进一步做大林记调味的念头。在玉环市场监督管理局引领帮助下，林记调味顺利实现了个转企。
❖
❖ 蒲公英
“以前走批发，现在走自己的品牌，我把它取名为‘后厨秀’。”转型后的林记调味想到了要做自己的品牌，在相关部门的指导下，林子管顺利注册了商标，并设计了一系列配套商标，取名为“后厨秀”。后厨就是指后厨房，所有吃的都是从后厨房出来，林记调味的产品本来就是是面向厨房的，所以取名“后厨秀”。
现在林记调味在调味品类型上已经很完善，在把调味品这个市场做稳后，他们也准备跨出去，进一步扩大自己的市场，比如做副食品。如今冷冻水产品店已经开业，也叫后厨秀，主要出售冷冻水产品。对这一块，林子管也很有自己的想法，把黄鱼放海里半野生的圈养，需要时直接在海里处理好，不是用盐而是用海水腌制，最后进行真空包装并配套调味品。这也是根据林记调味多年对调味品的经验研发出的独家配方，吃的时候撒点配料蒸10分钟就可以吃，味道还十分鲜美。目前产品在市场上非常畅销，各大酒店都争相采购。
❖
林记调味从最初个体工商户时每年100万的销售额到个人独资企业时每年500万，再到有限责任公司后的2000万。这20年时间，让林子管更加注重企业品质的积累。随着市场经济的多样化，食品安全监管得也越来越严格，林记调味以身作则，将进货渠道透明化，包括企业来源、日期、检验报告、三证等都可以查到。
对于网络销售，林子管也参加过玉环市场监督管理局组织的去阿里巴巴了解如何做淘宝的培训学习，不过他认为，自己的基础还不够扎实，等把品牌做好了，再进军淘宝。
林记调味步入正轨后，林子管为进一步回报社会，弘扬乐善好施、扶贫济困的传统美德，向玉环市慈善总会签署捐赠协议，并于2017年度被玉环市慈善总会评为“慈善爱心商家”。
在市场越来越多元化的现在，只有踏踏实实地打牢基础，才有可能寻得突破。相信林记调味在未来，能够更加茁壮地成长。
小微企业是经济发展的生力军
自2015年-2017年小微企业三年成长计划工作实施以来
我市小微企业蓬勃发展
2018年，新一轮小微三年计划已经拉开序幕
这是与大家分享创业经验的
第五十八家企业的成长故事
动动手指把赞送给奋斗不熠的创业者们！